菜谱大全

做法

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  1.准备食材，金沙参先泡发好。

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  2.将金沙参去白沙筋，清洗干净，切块。

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  3.打去三个蛋，蛋壳留着。

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  4.加入适量盐，按1:2比例加入冷开水，3个鸡蛋加入半个鸡蛋壳水12次。

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  5.用打蛋器搅拌均匀。

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  6.用过滤网过滤气泡。

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  7.白沙筋切碎，加入蛋液中。

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  8.封上保鲜膜。

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  9.放入烧开水的蒸笼，盖上盖子，转中火，蒸15分钟。

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  10.锅热入油，将金沙参和葱放入一起翻炒。

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  11.加入酱油，关火。

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  12.蛋蒸熟，淋上炒好的金沙参，美美享用。

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